Máy phá đông Xiaojin QP-5230

Mô tả

Máy phá đông Xiaojin QP-5230 được thiết kế để xử lý các khối thịt đông lạnh không xương với độ dày nhất định mà không cần rã đông, giúp tiết kiệm thời gian, tăng tốc độ xử lý và nâng cao hiệu suất làm việc. Thiết bị này thường được sử dụng kết hợp với máy trộn, máy xay thịt, máy chặt trộn, góp phần kéo dài tuổi thọ thiết bị và tối ưu hóa dây chuyền sản xuất. Máy được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến xúc xích, thịt viên, đồ hộp thịt, hotdog, giò chả, là thiết bị tiền xử lý không thể thiếu trong ngành chế biến thịt.

Cấu tạo thiết bị

Máy phá đông gồm các bộ phận chính:

• Động cơ
• Hộp điện và bảng điều khiển
• Trục dao
• Khối điều chỉnh
• Bộ phận đẩy nguyên liệu

Nguyên lý hoạt động

Trục dao được dẫn động bằng dây đai tam giác, quay với tốc độ 435 vòng/phút. Thịt đông lạnh được đặt vào máng chứa, sau đó xi lanh khí nén sẽ đẩy nguyên liệu qua trục dao để cắt thành lát hoặc khối.

Ưu điểm nổi bật

1. Toàn bộ máy làm bằng thép không gỉ SUS304, kết cấu hàn chắc chắn, chống rung, tiếng ồn thấp, thiết kế đơn giản, thẩm mỹ, dễ vận hành, hoạt động ổn định, độ tin cậy cao, bảo trì thuận tiện.
2. Thiết kế hợp lý, xử lý nhanh các khối thịt đông lạnh 2,5–25 kg ở nhiệt độ -4 ~ -18°C, kích thước tối đa 700×520×200 mm, cắt trực tiếp thành lát hoặc khối – là công đoạn chuẩn bị cho máy chặt trộn và máy xay thịt.
3. Trang bị 3 loại dao với chiều cao khác nhau, dễ dàng thay đổi độ dày lát cắt.
4. Giữ nguyên độ tươi của thịt, tránh ô nhiễm và mất dinh dưỡng trong quá trình rã đông, đồng thời giảm chi phí làm lạnh bổ sung.
5. Hệ thống an toàn: máy chỉ hoạt động khi nắp bảo vệ xi lanh và cửa trước được đóng kín; có nút dừng khẩn cấp.
6. Điều chỉnh linh hoạt: tốc độ đẩy, thời gian dừng, tốc độ hồi vị đều có thể điều chỉnh; bộ đẩy tự động cấp liệu và trả về.
7. Có bàn thao tác nguyên liệu, thuận tiện và tiết kiệm sức lao động.
8. Trục dao thiết kế kín hoàn toàn, máng trượt đặt ngoài khoang chứa, tránh nhiễm bẩn nguyên liệu.
9. Có thể kết hợp với xe tiêu chuẩn, hạn chế bắn nguyên liệu ra ngoài khi cắt.
10. Hệ thống điện đạt chuẩn IP55, cấp cách điện không thấp hơn B.
11. Tích hợp chức năng vệ sinh và cấp liệu tự động.

Thông số kỹ thuật

• Tổng công suất: 11 kW
• Điện áp: 3 pha 380V, 50Hz
• Tốc độ trục dao: 335 vòng/phút
• Năng suất: 3.000 kg/giờ
• Chiều rộng máng liệu: 520 mm
• Hành trình xi lanh: 700 mm
• Kích thước nguyên liệu: 700×520×200 mm
• Trọng lượng máy: 760 kg
• Kích thước tổng thể: 2.420×1.060×1.150 mm